一、营养价值丰富
北冬虫草含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。据研究，北冬虫草的蛋白质含量高达20%以上，是猪肉、牛肉、羊肉蛋白质含量的1.8、1.5、1.9倍。此外，它还含有18种氨基酸、12种维生素、17种矿物质，以及虫草素、虫草酸、甘露醇、SOD（超氧化物歧化酶）等活性成分。这些营养成分有助于滋养身体、增强免疫力、调节内分泌系统，对预防和治疗多种疾病具有积极作用。
二、增强免疫力
北冬虫草中的虫草素和虫草酸具有增强人体免疫力的作用。虫草素能够提高巨噬细胞的生理功能，从而调节和提高人体的免疫能力。对于老年慢性支气管炎、肺源性心脏病等疾病，北冬虫草具有明显的辅助治疗作用。
三、护肝解毒
北冬虫草中的有效成分能够调节和促进肝细胞的代谢，保护肝脏的功能和健康。同时，它还能提高肝细胞的活性和抗损伤能力，对于预防和治疗各种肝脏疾病具有一定的作用。
四、降血脂、预防心血管疾病
北冬虫草所含的多种成分有助于降低人体血脂水平，防止心血管疾病发生。对于高血压、心肌梗死等疾病，北冬虫草具有较好的预防和治疗作用。
五、延缓衰老、改善性功能障碍
北冬虫草具有延缓衰老、改善性功能障碍的作用。它能够调节内分泌系统，提高人体免疫力，从而改善性功能。
六、抗癌作用
北冬虫草中的虫草素具有抗癌作用。虫草素能够渗入RNA，抑制DNA的合成，影响mRNA的吸收和成熟，从而抑制肿瘤的生长。对于咽喉癌细胞等癌症，北冬虫草具有一定的抑制作用。
七、降血糖
北冬虫草中的虫草多糖具有降血糖作用。对于糖尿病患者，北冬虫草具有一定的辅助治疗作用。
总之，北冬虫草作为一种珍贵的中药材，具有丰富的营养价值、广泛的药理作用和显著的保健功效。在日常生活中，适量食用北冬虫草，有助于提高身体素质、预防疾病、延缓衰老。然而，需要注意的是，北冬虫草并非万能良药，对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女等，应在医生指导下食用。